素材にこだわった、むかし懐かしい趣のある手づくりパン屋さん

創作工房プランタン（株式会社プランタン工房）

ABOUT 会社紹介

確かな素材と手づくりにこだわったパンで、健康と安心をおいしさに添えて提供します。

毎日の食卓をにぎわす食パンなどの定番パン、ちょっとしたおやつや食事を彩る菓子パン、しっかりお腹を満たせる調理パンなど、毎日100種類の手づくりパンを販売しています。中には「夕張メロンパン」や「やさいトースト」など堺市優良観光おみやげ品に選ばれた商品もあります。最近では堺のあなごとコラボしたあなごロールも話題になりました。創業当時から素材や調理法にはこだわり、長年愛される味を守り続けていますが、なにより大切にしていることは健康に良いパンであることです。プランタンでは毎日、冷凍生地ではなく粉の配合から生地づくりをはじめ、手間はかかってもイーストフードなど添加物を使わず新鮮な食べてもらいたいという思いを守り続けています。飼育にこだわった卵、低水分で伸びのある国産バター、天然などパン酵母など、本物の素材を生かしたやさしいパンづくりをこれからも追及していきます。ですからプランタンのパンは、小さなお子さまたちにも安心で、健康な体づくりを応援するパンなのです。

BUSINESS 事業内容

創作工房プランタンについて

食べるものが体をつくるから、やっぱり手間をかけたいのです。

毎朝粉の調合から生地を練り始め、添加物などを使わない健康的で新鮮な、その日できたてのパンをおいしく召し上がって頂くことが私たちのモットーです。「スクラッチ製法」というこの作り方は、小麦の特徴、季節やパンに合わせて粉をデリケートに配合していくので、毎日ベストな状態の生地を練り上げることができます。またパン酵母をじっくり熟成させてつくるので、小麦の持つ自然の力を引き立てることができます。ただとても手間がかかります。そのため短時間で大量につくることは難しく一日に販売できる量も限られます。それでもこの製法にこだわるのは、やはりたべた時の味や香りに明らかな違いが出るからです。そっと口に入れた瞬間やかみしめた瞬間に感じるｍ小麦の甘味やパン酵母のまろやかな風合い。素材と自然の恵みがくれる贈り物です。プランタン工房のパンづくりへのこだわりは、今までもこれからも守り続けていきます。

WORK 仕事紹介

まごころこめて、手間をかけて、こだわりの先にある「おいしいね」

パン職人の仕事

パン職人の朝は早い。新鮮なパンをお届けするためにも、その日お店に並ぶパンは、その日にこねた生地をオーブンで焼き上げます。日々の温度や湿度による微妙な変化にも影響する繊細な仕事。材料の配合、発酵時間や焼き時間などパンと会話をするようにすべて手作りで一つ一つやさしく仕上げていきます。いつ食べても変わらないおいしいパンが口の中で幸せとなって広がります。「おいしい」と言葉にするとき、その人はきっと笑顔のはずです。パン好きな人たちのそばにプランタンのパンがあったら、そんな思いを込めながら毎日パン作りに励んでいます。

BENEFITS 福利厚生

昇給あり

毎年定期的な昇給をしていきます。

制服貸与

パンづくりスタッフも店舗販売スタッフもそれぞれ、働きやすいデザインの制服なので安心ですよ。

交通費1万円まで支給

お店に従業員向けの駐車場がないので申し訳ありません。

社員割引制度あり

お店のおいしいパンやコーヒー、焼き菓子など社員割引価格で購入できます。